Thực hiện Đề án Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP), Hợp tác xã trở thành 1 trong những lực lượng nòng cốt hướng dẫn, hỗ trợ người dân tham gia liên kết theo chuỗi giá trị, xây dựng nhãn hiệu, truy suất nguồn gốc sản phẩm. Hiện nay, Thanh Hóa có 30 sản phẩm OCOP cấp tỉnh, trong đó có 6 sản phẩm xếp hạng 4 sao và 24 sản phẩm xếp hạng 3 sao.
Nhiều hợp tác xã có sản phẩm được xếp hạng, như: Chè sạch của HTX Bình Sơn huyện Triệu Sơn; mật ong của HTX Hưởng Hoa, huyện Thạch Thành; nấm hữu cơ của HTX Trúc Phượng huyện Như Thanh; cam của HTX dịch vụ Nông nghiệp Thành Công, huyện Như Xuân…
Ông Đỗ Công Vinh- Giám đốc HTX dịch vụ cây, củ, quả Yên Ninh, huyện Yên Định, tỉnh Thanh Hóa: "Người dân tham gia HTX chăm sóc đến thu hoạch đều đảm bảo tiêu chuẩn, sử dụng sản phẩm hưu cơ sinh học, thâm thiện với môi trường, không dùng hóa chất"
Các sản phẩm được đánh giá, xếp hạng OCOP được UBND tỉnh Thanh Hóa cấp giấy chứng nhận, được sử dụng biểu trưng của Chương trình OCOP và thứ hạng sao in trên bao bì sản phẩm, đồng thời sẽ được hỗ trợ phát triển sản phẩm theo Chương trình OCOP, tạo điều kiện thuận lợi cho các hợp tác xã ký kết hợp đồng với các đối tác, mở rộng thị trường tiêu thụ.
Việc tham gia OCOP góp phần hoàn thiện chuỗi giá trị từ sản xuất đến chế biến và tiêu thụ sản phẩm, nâng cao hiệu quả hoạt động của HTX và tăng thu nhập cho thành viên.