Vụ Đông Xuân là vụ mở đầu cho một năm sản xuất. Vì vậy, việc thực hiện thời vụ sản xuất và lựa chọn giống cây trồng phù hợp có vai trò quan trọng đến năng suất và chất lượng cây trồng. Bên cạnh đó, việc ứng dụng nông nghiệp công nghệ cao, thông minh để hình thành các vùng chuyên canh sản xuất hàng hóa quy mô lớn, chất lượng cao; hình thành và phát triển các chuỗi giá trị từ sản xuất, chế biến đến tiêu thụ.
Trong những năm qua, sản xuất khoai tây phục vụ chế biến đã và đang được quan tâm cùng với các cơ chế chính sách khuyến khích phát triển nông nghiệp tạo động lực cho nông dân, doanh nghiệp đầu tư liên kết. Hiệu quả kinh tế và tính ổn định trong liên kết sản xuất khoai tây tại các địa phương tạo tiền đề để mở rộng diện tích sản xuất.
Vụ Đông xuân năm 2020-2021, tổng diện tích gieo trồng khoai tây của nông dân huyện Hậu Lộc đạt trên 105 ha tập trung ở 3 xã vùng màu là Phú lộc, Liên Lộc, Hòa Lộc. Giống chủ yếu là khoai tây Đức (Marabel), khoai ruột vàng. Khoai tây trồng trên địa bàn các xã vùng màu thích hợp thổ nhưỡng, củ khoai tây đạt tiêu chuẩn về chất lượng, mẫu mã đẹp. Sau 3 tháng trồng đã đem lại thu nhập rất đáng kể, một sào khoai tây cho sản lượng bình quân 1,2-1,4 tấn; giá thu mua bình quân tại ruộng là 8.000 - 9.000 đ/kg, trừ chi phí nông dân thu về 9-10 triệu/sào (180 - 200 triệu/ ha). Sản phẩm củ khoai được công ty tận thu triệt để, các củ to đạt tiêu chuẩn để chế biến, các củ nhỏ làm giống. Các xã trên đã triển khai trồng khoai tây chế biến liên kết công ty với diện tích lớn nhiều năm nay nhưng ít có năm nào mà khoai tây được mùa, được giá như năm nay.
Có được hiệu quả kinh tế cao từ cây khoai tây như trên, huyện Hậu Lộc cũng như các xã vùng màu có diện tích trồng khoai tây đã đẩy mạnh công tác thông tin tuyên truyền, vận động các hộ đăng ký thực hiện trồng khoai tây theo quy hoạch vùng sản xuất tập trung, áp dụng đúng quy trình kỹ thuật canh tác và bao tiêu sản phẩm đã được tập huấn, khuyến cáo. Hiệu quả kinh tế mang lại từ cây khoai tây khiến nông dân trên địa bàn huyện rất phấn khởi và tin tưởng vào sự chỉ đạo của các cấp từ xã đến huyện và tiếp tục bắt tay với các doanh nghiệp trong và ngoài tỉnh./.